Полезные свойства свёклы при беременности

Польза и вред свёклы при беременности

Содержание:

Из общедоступных продуктов свёкла выступает лидером в содержании полезных питательных веществ. Имея низкую калорийность (всего 43 кКал на 100 г продукта), она вызывает чувство насыщения из-за наполненности желудка, благодаря чему позволяет держать вес в норме.

К низкокалорийным продуктам также относят такие, как перец чили, топинамбур, шпинат, облепиховый сок, сельдерей, руккола.

Полезна свёкла тем же, чем и поливитаминные комплексы, а именно высокой концентрацией витаминов и минералов.
Свекла при беременности
В состав корнеплода входят:

  • витамины — А (ретинол), В1 (тиамин), В2 (рибовлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева кислота), С (аскорбиновая кислота), РР (ниацин);
  • микроэлементы — хром, марганец, кобальт, молибден, медь, железо, йод, цинк;
  • макроэлементы — калий, фосфор, магний, кальций, натрий, хлор.

Незаменим этот овощ для будущих мам из-за высокого содержания в нём железа и фолиевой кислоты, ведь эти вещества первоочерёдны для здоровья беременной женщины и формирования организма плода:

  • железо, особенно в сочетании с магнием, выступает основой кроветворения, повышает гемоглобин, является профилактикой и лечением анемии и малокровия. Так как именно железо отвечает за присоединение кислорода в кровяных клетках, то его косвенной функцией выступает и кислородный обмен в организме матери и малыша, а также предотвращение кислородного голодания;
  • фолиевая кислота выступает основой для многих фундаментальных процессов в организме, влияет на формирование иммунной и кровеносной систем, снижает риск развития пороков у будущего ребёнка, а также дефектов нервной трубки плода в первые недели после зачатия.

Свекла при беременности
Помимо прочего, этот овощ обладает такими полезными свойствами:

  • способствует слаженному пищеварению и очищению организма от токсинов из-за высокого содержания клетчатки, улучшающей перистальтику кишечника;
  • восполняет энергетические запасы за счёт глюкозы и фруктозы, повышает выносливость и работоспособность, стимулирует мозговую деятельность, позволяет бороться с усталостью и повышает жизненный тонус;
  • улучшает обмен веществ, предотвращая жировые отложения и нормализуя вес;
  • повышает сопротивление иммунной системы различным вирусным и бактериальным заболеваниям за счёт воздействия витамина С;
  • нормализует артериальное давление при его повышении, увеличивает просвет сосудов благодаря магнию;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляя сердце и сосуды, предотвращая их закупорку жировыми бляшками;
  • укрепляет костную ткань из-за содержания фосфора и хлора;
  • нормализует гормональный фон благодаря широкому перечню витаминов и минералов;
  • приводит почки и печень в состояние активной деятельности, что способствует очищению организма от токсинов;
  • нормализует работу нервной системы, избавляя от неврозов, стресса, депрессии, резких перепадов настроения;
  • имеет мочегонный эффект, что позволяет справиться с отёками.

Свекла при беременности
Свёкла в рационе помогает контролировать набор веса, восполняет дефицит йода, а также подходит для косметических процедур — в масках для лица она борется с высыпаниями на коже и прыщами, а в компрессах из свекольного сока залечивает различные ранки и повреждения на коже.

Важно!Потребность женщины во время беременности в фолиевой кислоте возрастает в несколько раз, однако витамин В9 не синтезируется организмом, он может поступать только из внешних источников, а запасается в крайне малых количествах. Поэтому в период вынашивания очень важно получать фолиевую кислоту в достаточных количествах из внешних источников, одним из которых выступает свёкла.

Эффективен этот корнеплод и для лечения простуды. Его используют для избавления от насморка и боли в горле, а также как общеукрепляющее средство из-за значительного содержания аскорбиновой кислоты.

Примечательно то, что употреблять свёклу можно в течение всей беременности — от первых до последних дней, и в каждый период она будет регулировать работу организма, облегчая не самую приятную симптоматику беременности.
Свекла при беременности

Можно ли есть на ранних сроках

Первый триместр наиболее опасен возникновением различных патологий плода, ведь именно в это время закладывается основа формирования будущего ребёнка. Возникает повышенная необходимость в питательных веществах, а самочувствие беременной меняется под воздействием гормонов.

Знаете ли вы?Свёкла была популярна ещё в Древнем Риме. Однако люди тогда кушали совсем не корнеплод, который считался несъедобным. В пищу употреблялась ботва. Кстати, она действительно съедобна и полезна, и её можно класть в салаты.

Будущие мамы в это время задумываются над тем, действительно ли полезна свёкла для эмбриона, не принесёт ли она вреда и можно ли её кушать. Употреблять этот овощ можно и нужно с первых дней беременности, ведь он не только обогатит организм женщины минералами и витаминами, но ещё и облегчит протекание беременности.

Под воздействием растущего гормона прогестерона беременные сталкиваются с проблемой запоров уже с первых недель вынашивания. А свёкла, как продукт, который содержит много клетчатки, позволит не только решить эту деликатную проблему, но и предотвратить её, если начать употреблять овощ с первых дней.
Свекла при беременности
Главное, придерживаться меры, дабы не спровоцировать диарею.

Вторая проблема первого триместра — токсикоз. Снять неприятный симптом тоже можно при помощи этого корнеплода. Свёкла стимулирует работу почек и печени, из-за чего организм быстрее очищается от токсинов и тяжёлых металлов.

При токсикозе также рекомендуют употреблять клюквенный морс, манго, квашеную капусту, молочную простоквашу, отвар петрушки, красную смородину.

Правда, и так учащённое мочеиспускание может стать ещё более частым. С одной стороны, это выступает неудобством, а, с другой — способствует более быстрому очищению и метаболизму.

Также первое время беременную женщину начинает беспокоить повышенная усталость из-за того же возросшего прогестерона. Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в свёкле, восполняют энергозатраты и повышают жизненный тонус.

Во втором триместре

Второй триместр — период активного роста плода, из-за чего он начинает потреблять гораздо больше питательных веществ из организма матери. Максимально активизируются процессы кроветворения, из-за чего беременная может испытывать дефицит гемоглобина и быть подверженной риску возникновения анемии.
Свекла при беременности
Свёкла же, богатая железом, поможет восполнить этот дефицит и повысить гемоглобин.

Также растущий плод занимает всё больше места в брюшной полости, из-за чего увеличившаяся матка начинает прижимать желудок к диафрагме. Как следствие, возникают проблемы с пищеварением и изжога, опорожнение кишечника становится затруднительным — и мы снова возвращаемся к послабляющему действию клетчатки в свёкле.

К тому же пектины в составе этого корнеплода стимулируют ферментативные процессы, которые облегчают пищеварение и помогают бороться с гнилостными бактериями.

Изжога же возникает из-за застоя жёлчи, которую свёкла разгоняет, снимая неприятные ощущения.

Во втором триместре возникает задержка воды в тканях и отёчность, из-за чего руки и ноги женщины отекают, становится тяжело передвигаться. Тут на помощь приходят мочегонные свойства овоща.

Ещё одна проблема середины беременности — большая нагрузка на сердце и изменения в сосудах, из-за чего возникает поверхностный варикоз. Укрепить сосуды, привести их в тонус и предотвратить их чрезмерное расширение поможет магний в составе свёклы.
Свекла при беременности

На поздних сроках

Последний триместр беременности опасен тем, что у женщины значительно увеличивается масса тела. Последствием этого становится повышение артериального давления, которое можно понижать при помощи свёклы естественным образом и не обращаясь за помощью к медикаментозным средствам.

Знаете ли вы?Свёкла обладает мощным антиоксидантным воздействием. На сегодняшний день учёные в Японии даже запатентовали лекарственный препарат на основе экстракта этого овоща, который тормозит развитие саркомы и рака Эрлиха.

В преддверии родов будущие мамы начинают страдать от постоянной усталости. Причиной тому становится и предродовая нервозность, и страх перед скорыми изменениями в жизни, и слишком большой живот, не позволяющий спать в комфортных позах. А свёкла стабилизирует работу нервной системы, из-за чего сон становится более спокойным и продолжительным.

Также этот овощ и в последнем триместре продолжает решать проблемы беременных, связанные с запорами, тошнотой и отёками.
Свекла при беременности

Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на однозначную пользу данного овоща, всё же существует ряд противопоказаний во время беременности:

  1. Гипотония. Способность свёклы понижать давление может быть опасна для женщин, которым и так свойственна гипотония. В этом случае беременная подвергается риску головокружений, тошноты, потемнения в глазах и обмороков, во время которых могут травмироваться и мать, и ребёнок.
  2. Сахарный диабет. Высокое содержание глюкозы в корнеплоде является противопоказанием беременным с сахарным диабетом, так как значительно повышает уровень сахара в крови.
  3. Склонность к диарее. Если женщина и так страдает от слишком частого опорожнения кишечника, то ей не рекомендуется употреблять свёклу, которая спровоцирует понос. Это опасно тем, что происходит обезвоживание организма, нарушение калиево-натриевого баланса и может стать причиной развития колитов.
  4. Жёлчно-каменная болезнь. При наличии заболевания овощ нужно употреблять с осторожностью и в ограниченных количествах. От свежего свекольного сока вообще стоит отказаться, так как он спровоцирует движение камней, что может привести к сильным болям, разрыву тканей и оперативному вмешательству.

Свекла при беременности
Даже при отсутствии противопоказаний беременная всегда должна с осторожностью относиться к своему рациону.

Важно!Чрезмерное употребление любого продукта, в том числе и свёклы, может привести к нарушениям в функционировании организма. Корнеплод должен выступать добавкой к основному питанию, а не его заменой, и быть лишь полезным дополнением к рациону, а не его основой.

При чрезмерном употреблении можно спровоцировать у себя повышение сахара, гипотонию и диарею, а это вредно не только для матери, но и для ребёнка.

Также в этом случае существует вероятность вызвать аллергическую реакцию на продукт, которая впоследствии может наблюдаться и у малыша, поэтому рекомендуется вводить свёклу в рацион постепенно, тщательно наблюдая за реакцией организма и понемногу увеличивая объём порции.

Это же правило актуально для всех продуктов, которые кушают будущие и кормящие мамы.

Способы употребления

Этот корнеплод примечателен тем, что его не только можно употреблять в пищу в сыром и готовом виде, а ещё и тем, что во время термической обработки питательные вещества практически не разрушаются, оставаясь почти в том же количестве, что и в сыром овоще.
Свекла при беременности
Употреблять свёклу можно в таком виде:

  1. Варёная — овощ достаточно просто отварить в воде в течение 1–1,5 часа в зависимости от размера, после чего его можно кушать как в чистом виде, так и добавлять в салаты или другие блюда.
  2. Запечённая — ароматное блюдо с интересным вкусом, которое готовится в духовке и которое можно комбинировать с другими овощами и мясом.
  3. Сырая — молодую свёклу можно кушать и так. Главное, хорошо вымыть её и очистить от кожуры. Но помните, сырой корнеплод обладает более слабительным воздействием, чем отварной.
  4. Свекольный сок — его выжимают из сырой свёклы. Очень полезен будущим мамам, эффективно понижает давление, тонизирует, снимает тошноту, устраняет отёки и проблемы с пищеварением. Однако не рекомендуется пить его свежеотжатым. Лучше всего поставить сок на 2–3 часа в холодильник, и пить только спустя это время, иначе он будет слишком агрессивным и может вызвать спазм сосудов головного мозга и дать излишнюю нагрузку на сердце.
  5. Свекольный квас — готовится напиток из корнеплода, яблок и воды. Обладает общеукрепляющим воздействием и приятным вкусом, но беременным допустимо употреблять в ограниченном количестве.
  6. Первые блюда — свёкла входит в состав различных супов, борща, свекольника, холодника, окрошки. Эти блюда очень питательны, разнообразны и полезны.
  7. Салат — его можно делать как из варёного, так и из сырого овоща, заправлять сметаной или растительным маслом, комбинировать с другими овощами, мясом или рыбой (например, винегрет или сельдь под шубой) или же ограничиться только одним ингредиентом. Если не класть в салат чеснок, то он отлично подойдёт для беременных. Наличие чеснока может стать причиной разжижения крови и возникновения кровотечений.
Читайте также:  Магния сульфат при запорах: как принимать данное слабительное средство, какие есть противопокаания, сколько стоит английская соль в аптеках?

Свекла при беременности

Как использовать

Свёкла часто используется в народной медицине и может подойти для лечения некоторых заболеваний во время беременности. Она практически не имеет противопоказаний и, в отличие от лекарственных препаратов, не нанесёт вред плоду.

Важно!Употребляя свёклу во время беременности, придерживайтесь следующей дозировки — не более 150 г отварного или сырого овоща в день и не более 50 мл свекольного сока после завтрака или перед сном. При простудах количество сока можно увеличить до 250 мл.

Этот овощ эффективен для лечения запоров и простудных проявлений — насморка и воспалений горла.

От запора

Для профилактики запора или лечения неосложнённого, лёгкого запора достаточно употреблять овощ в любом виде каждый день понемногу, дополняя один из приёмов пищи.

Но при уже возникших запорах наиболее эффективным является свекольный сок.
Свекла при беременности
Приготовить его очень просто:

  1. Необходимо тщательно вымыть корнеплод и аккуратно очистить его от кожуры. Главное — обрезать её как можно более тонким слоем, ибо именно в кожице и верхних слоях содержится максимальное количество полезных элементов.
  2. Очищенный овощ натрите на мелкой тёрке.
  3. Получившуюся массу переложите в марлю или сито и хорошенько отожмите сок в ёмкость.
  4. Готовый сок поставьте в холодильник на несколько часов.
  5. После того как напиток постоит, его необходимо пить по 50 мл 3 раза в день за полчаса до еды.
  6. Чтобы сок был вкуснее, в него можно смело добавлять яблочный или морковный сок.

Узнайте, как при запорах использовать айран, редиску, финики, отруби пшеничные, оливковое масло.

Отлично действует на облегчение процесса дефекации и свекольный салат, причём готовить его необходимо именно с растительным маслом, которое также дополнительно способствует решению деликатной проблемы. Достаточно отварную свёклу натереть на тёрке и заправить маслом.

Салат можно кушать каждый день по 250 г. Обилие клетчатки заметно облегчит продвижение каловых масс по кишечнику.
Свекла при беременности

От насморка

Иммунитет беременной женщины заметно снижается, поэтому в сезон обострения вирусных и бактериальных инфекций будущие мамы особенно подвержены риску заболеть. Однако в «особом положении» большинство лекарств использовать не разрешается. Но свёкла может быть полезна и для лечения простуд, в том числе бактериального ринита.

Для лечения насморка подходит именно сок корнеплода, который используют двумя способами:

  1. Капли в нос. Сок разводят с очищенной кипячёной водой в соотношении 1 к 2. Закапывают по 3 капли в каждый носовой ход 2–3 раза в день в течение 5 дней.
  2. Тампоны в нос. Ватные тампоны смачивают в соке, разведённом с водой в том же соотношении, и закладывают в носовые ходы. Держать такой компресс можно не более 20 минут. Повторение — до 4 раз сутки.

Важно!Не стоит использовать концентрированный чистый свекольный сок, так как он может обжечь слизистую. Также сок необходимо в течение 3 часов настаивать в холодильнике перед применением, после чего нагреть до комнатной температуры.

Любые процедуры по лечению ринита необходимо проводить после предварительного очищения полости носа от скопившейся слизи. Только в этом случае лечебные меры будут наиболее эффективными, поэтому каждый раз перед закапыванием носа или использованием тампонов промывайте носовые ходы тёплой водой с морской солью.
Свекла при беременности

Лечебные свойства

Свекла для кишечника

Свекла помогает не только от сильного и длительного запора, облегчая трудную дефекацию, но и стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта.

Прочитав множественные отзывы на форумах, можно выделить такие лечебные свойства сока свеклы:

  • Профилактика заболеваний щитовидной железы.
  • Восстановление количества железа, что особенно важно при беременности.
  • Снижение высокого артериального давления.
  • Расслабление перистальтики желудка.
  • Размягчение пищевых масс.

Свекла как слабительное: как принимать и какие отзывы о продукте

Во время запора каждый человек пытается отыскать наиболее безопасный и быстрый способ, чтобы преодолеть неприятную проблему. Свекла — это тот продукт, который имеет в своем составе витамины, клетчатку, пектин, микроэлементы, гамма-аминомасляные кислоты. Все указанные компоненты благоприятно воздействуют на расслабление кишечника, позволяя просто опорожнить его.

Свекла в качестве слабительного

Клетчатка наряду с пектином выводят соли тяжелых металлов, избавляют от проблем с затрудненной дефекацией.

Для нормального функционирования желудка необходимо применять продукт в пищу не менее 3 раз в неделю.

Начальная порция может быть небольшой (до 70 г), после ее стоит увеличивать. Полезна свекла в сыром, вареном виде, также действенен сок овоща. Помимо слабительного воздействия, продукт оказывает противовоспалительное, мочегонное, обезболивающее влияние.

Рецепты

Приготовление овоща в домашних условиях — простое и нетрудоемкое занятие.

Свекла как слабительное оказывает положительное воздействие, а именно:

  • восстанавливает функционирование всех органов системы пищеварения;
  • не дает возможности каловым массам формироваться в жесткие субстанции;
  • увеличивает число жидкости в кишечнике;
  • благоприятно воздействует на своевременный естественный акт дефекации.

Корнеплод рекомендован для проведения профилактических мероприятий при проблемах с желудочно-кишечным трактом, при задержках стула в качестве слабительного, в детском возрасте для улучшения работы кишечника, в период беременности для комплексного влияния на организм.

Свекольный сок

Использование свекольного сока — это целый раздел нетрадиционной медицины. Но принимать его от запоров требуется с особой осторожностью. Обусловлено это такими факторами:

  • Щавелевая кислота, содержащаяся в соке, приводит к формированию камней. Следовательно, напиток нельзя принимать тем пациентам, у которых есть моче-либо желчнокаменная болезнь.
  • Свекла, а именно сок как слабительное раздражает поверхность слизистой желудка. Поэтому пить напиток запрещено при язвенных патологиях.
  • Длительный прием народного способа лечения запоров приводит к синдрому раздраженного кишечника.
  • Чтобы ощутить положительное действие на ЖКТ, начинать пить сок требуется с пары столовых ложек.

Становится понятно, что в употреблении даже такого, безобидного, полезного на первый взгляд компонента, должна быть мера. Важна консультация с врачом, который установит целесообразность использования сырого овощного сока.

Как принимать свеклу

Применение сырой свеклы

Сырая свекла наделена огромным количеством клетчатки. Данный компонент улучшает обменные процессы организма. Для поддержания должного состояния и функционирования пищеварения овощ можно и нужно применять небольшими порциями 2-4 раза в неделю.

Салаты

Все салаты, в которых есть свекла — оптимальные слабительные блюда. Наиболее простым вариантом является отваривание корнеплода, натирание его на крупной терке, заправка подсолнечным или оливковым маслом. Для придания вкуса можно добавлять чернослив, яблоко, чеснок. Салат в качестве терапевтической процедуры должен использоваться трижды в день на голодный желудок. Для профилактики достаточно употребления блюда 2-3 раза в неделю.

Приготовление супов

Самым распространенным жидким блюдом является борщ, приготовленный на основе красной свеклы. Регулярное включение его в рацион приводит к нормализации работы пищеварительной системы. Также позволяет избежать образования твердых каловых масс, предотвращает запоры. Для приготовления супа стоит использовать только куриный бульон. Это наиболее удачный вариант полезного для желудка блюда.

Овощное средство от запора

Запор является патологией, которая сопровождается ухудшением состояния больного из-за застоя отходов пищеварения. При этом происходит вздутие живота, болезненное растяжение кишечника.

Включение в рацион красной свеклы позволяет проводить профилактику заболевания. Рекомендуется пить свекольный сок при запорах, но людям с хронической диареей он противопоказан. Помимо слабительного действия, употребление корнеплода положительно влияет на организм.

Овощ нормализует работу кишечника и стимулирует перистальтику. Клетчатка, содержащаяся в свекле, обеспечивает поступление достаточного количества жидкости в толстый кишечник, что предотвращает затвердевание масс на выходе из организма.

От правильного проведения соковой терапии зависит результат. Дозировка рассчитывается в зависимости от возраста.

Свекла является сильным средством для очищения кишечника, которое происходит через 6-8 часов после приема. Взрослому больному нужно выпить натощак 1 стакан сока за полчаса до завтрака. Для лечения ребенка дозировку устанавливает врач.

Обычно при лечении не требуется повторный прием сока. При запоре можно использовать в качестве завтрака свеклу, приготовленную с черносливом.

Для этого 300 г сырого овоща, измельченного на терке, нужно смешать с 10 плодами порезанного чернослива, 1 ст. л меда, 2 ст. л. сметаны. Блюдо едят на завтрак, запивая водой или чаем. Для взрослых рекомендуется целая порция, для детей старше 7 лет — половина.

При слабом или среднем запоре применяют вареную свеклу. Для этого корнеплод отваривают в кожуре, снимают кожицу и делят на 5 порций. Их употребляют с интервалом каждые 4 часа.

При правильном включении в рацион свеклы она становиться идеальным средством для лечения и профилактики запоров.

Овощной коктейль с огурцом

Морковь, огурец, свекла

Ингредиенты:

  • Морковный сок – 10 частей;
  • Огуречный – 3 части;
  • Свекольный – 3 части.

Как пить:

Для лечения запора пейте стакан такого напитка утром до завтрака. Для профилактики запоров и общего укрепления здоровья стакан коктейля пейте по нескольку глотков в течение всего дня.

Овощной коктейль с сельдереем

В тех же пропорциях смешайте свекольный, морковный и сок из сельдерея. Принимайте не более одного стакана в день. Сельдерей делает напиток свежим, придающим сил.

Тонизирующий напиток с имбирем

Ингредиенты:

  • 1 апельсин;
  • 1 свекла;
  • 2 средних моркови;
  • 30-50 граммов корня имбиря.

Как пить:

Из овощей и апельсина выжмите сок, а имбирь натрите на самой мелкой терке. Смешайте и принимайте в течение дня. Кроме мягкого слабительного эффекта, такой коктейль повышает тонус, заряжает энергией, укрепляет иммунитет, согревает. В зимнее время и межсезонье поможет избежать простуд.

Дети дошкольного возраста

Ребенок старше трех лет может пить те же коктейли из свеклы и других овощей, что и взрослые. Дозировку при этом снижайте на две трети и, по желанию, разводите фреши водой. Пищеварительная система детей долгое время остается очень чувствительной, поэтому лучше не позволять ребенку пить напитки из соков залпом. Заранее договоритесь, что выпить можно 5-7 глотков, а остальное – немного позднее.

Свекла может вызывать аллергию у людей с реакцией на «красное». Обычно родители годовалых и более взрослых детей знают об этом. Если вы уже предлагали малышу борщ, винегрет или другой салат со свеклой, о наличии аллергии на сок можно не беспокоиться.

Влияние свежеотжатых соков на кишечник

Целесообразность употребления соков из свежих растительных плодов при запорах давно доказана диетологами. Под влиянием полезных, наполненных микроэлементами и минералами напитков в пищеварительной системе происходят следующие изменения:

  • Запускаются механизмы самоочищения. То есть увеличивается потоотделение, лучше отходит моча, больше выводится из организма шлаков. Все это способствует улучшению работы системы пищеварения.
  • Стимулируется работа пищеварительных желез. Под влиянием содержащихся в натуральных напитках кислот вырабатывается больше желудочного сока, что положительно сказывается на усвоении пищи.
  • Пектиновые вещества, находящиеся в напитке из плодов, улучшают перистальтику кишечника и выводят лишний холестерин.
  • Усиливается обмен веществ. Некоторые виды соков способствуют расщеплению жиров, что позволяет их пить во время снижения веса.

Курсовое применение соков при запорах показано и если констипация развивается на фоне патологий органов пищеварения. Так, например, картофельный сок полезно принимать в стадию ремиссии при язвенной болезни желудка и при гастрите. Напиток из картофеля способствует заживлению слизистой оболочки органа и одновременно обладает послабляющим действием. Капустный и лимонный соки эффективны, если затруднения при опорожнении кишечника появляются на фоне ожирения.

Соки при запорах могут действительно помочь решить проблему, если знать какие из них можно выбрать и как правильно употреблять. Бесконтрольное использование свежеотжатых напитков может спровоцировать другие проблемы с пищеварением, это особенно нужно учитывать людям, у которых в анамнезе имеются хронические заболевания.

Блюда при запорах, рецепты для нормализации работы кишечника

Существует немало народных рецептов, позволяющих улучшить функционирование кишечника без применения клизм и слабительных средств. Для этого в питание включают продукты с послабляющим эффектом, смешивая их.

  Блюда при запорах рецепты для регулярного опорожнения:

  1. Свежевыжатый сок с мякотью. Для его приготовления отлично подойдут несладкие яблоки, сливы и персики. Ингредиенты можно использовать по отдельности или смешивать.
  2. Овсяная каша с сухофруктами на завтрак. При приготовлении важно не переварить овсянку. Сухофрукты следует обдать кипятком и добавлять их в уже приготовленную кашу. Блюдо отлично дополняют курага и чернослив. При желании можно добавить мёд.
  3. Салаты из свежих овощей. Моторику кишечника отлично улучшают растительные волокна таких овощей: огурцы, капуста, листья салата, помидор и руккола. Заправлять блюда исключительно оливковым, льняным или тыквенным маслом. Никакого майонеза.
  4. Отварные овощи. Можно использовать как по отдельности, так и делать овощную смесь. При запорах отлично подойдёт свёкла, морковь, брокколи, кабачок и сельдерей. Заправлять растительным маслом.
  5. Отвар из цельных злаков. Для приготовления необходимо взять овёс, пшеницу и лён. Всё тщательно промыть и залить кипятком. Настаивать не менее двух часов и пить по полстакана 2–3 раза в день перед едой.
    народные рецепты при запоре

Данный рацион отличается большим количеством клетчатки, за счёт которой и улучшается моторика кишечника и перистальтики. При этом стоит упомянуть, что в соки, отвары и каши не рекомендуется добавлять сахар, так как он провоцирует процесс брожения. Рецепты при запоре у детей позволяют для улучшения вкуса класть по нескольку ложек мёда.

Советуем ознакомиться со статьёй — «Отруби при запорах«

Как правильно употреблять свеклу

Свекла считается природным лечебным продуктом, который состоит из флавоноидов, каротиноидов и лютеинов.

Читайте также:  Вазелиновое масло для новорождённых: 7 способов применения от врача-педиатра

Помимо этих элементов, в составе свеклы присутствует клетчатка, витамин С, медь, железо, фосфор. Хоть продукт и является низкокалорийным, он богат на сахар.

Когда запрещено лечиться свеклой

Свекла считается очень полезным и вкусным корнеплодом. Но, несмотря на этот факт, даже у нее имеются противопоказания к употреблению. Они таковы:

  1. Наличие сахарного диабета. В связи с тем, что в составе свеклы много сахаров, она может привести к повышению сахара в крови.
  2. Болезни желчевыводящих путей.
  3. Мочекаменные заболевания.
  4. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
  5. Аллергия и индивидуальная непереносимость организма.

Не стоит забывать о том, что все эти противопоказания, кроме аллергической реакции, касаются употребления сырой свеклы и в неограниченных количествах.

Поэтому не стоит бояться кушать корнеплод в небольших дозировках при запорах.

Почему часто бывают запоры у взрослых

Под запорами следует понимать задержку в опорожнении кишечника сроком до двух суток и более. Затруднения дефекации могут создавать дискомфорт и причинять вред здоровью, поэтому необходимо постараться наладить регулярный стул.

О причинах запоров и лечении народными средствами читайте на этой странице.

Основные факторы, почему часто бывают запоры у взрослых:

  • Недостаток клетчатки и жидкости в питании, вызывающий ленивую перистальтику кишечника.
  • Геморрой и анальные трещины причиняют боль во время дефекации, заставляют терпеть, в результате создается повышенное давление в прямой кишке, которое усиливает геморрой и болезненность при дефекации.
  • Реакция на стресс и на неудобные условия для дефекации. Например, запоры часто развиваются при путешествии в поезде и переездах на новое место жительства.
  • Ещё одна причина, почему бывает запор — слабость мышц брюшной стенки и снижение активности перистальтики у пожилых людей.
  • Некоторые лекарственные препараты, например средства, снижающие кислотность желудочного сока, антидепрессанты, антигистаминные, антигипертензивные (снижающие артериальное давление), диуретики и наркотические вещества, также могут быть причиной запора.

Лучшие народные средства от запоров у взрослых

Как избавиться от запоров народными средствами, не прибегая к помощи медикаментозных препаратов? Одними из лучших народных средств от запоров у взрослых являются корень ревеня и кора крушины. Корень ревеня применяется в виде порошка или таблеток у взрослых и детей старше 1 года. Кора крушины входит в состав слабительного чая и желудочного сбора, регулирующего деятельность желудочно-кишечного тракта.

Отвар коры крушины.

1 ст. ложку коры залить 1 стаканом кипяченой воды, кипятить в течение 20 мин, процедить, остудить. Принимать по 1/2 стакана на ночь и утром.

Чай слабительный.

При лечении запора народными средствами нужно смешать 3 части коры крушины, 1 часть травы тысячелистника, 2 части листьев крапивы. 1 ст. ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Принимать на ночь по 1/2-1 стакану.

Сбор желудочный.

Для приготовления этого народного рецепта от запоров нужно смешать 3 части коры крушины, 2 части листьев мяты, 2 части листьев крапивы, 1 часть корней аира, 1 часть корней валерианы. 2 ст. ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка, кипятить в течение 10 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана на ночь и утром.

Настой плодов жостера.

1 ст. ложку жостера залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 ч, процедить. Принимать на ночь по 1/2 стакана.

Настой листа сены.

10 г сухих листьев сенны залить 100 мл кипятка, остудить. Принимать по 1ст. ложке 1-2 или 3 раза в день в зависимости от тяжести запора.

Слабительный чай.

Чтобы приготовить слабительный чай от запора у взрослых по этому рецепту, нужно смешать 3 части листа сенны, 2 части корней крушины, 2 части плодов жостера, 1 часть плодов аниса, 1 часть корня солодки. 1 ст. ложку заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать на ночь по 1/2-1 стакану.

Рецепты супов против запоров в домашних условиях

Здесь вашему вниманию предложены рецепты супов при запорах, помогающих наладить нормальный стул:

Бульон с овощами.

400 мл мясного или куриного бульона, 50-100 г цветной капусты, 1 морковь, 1 небольшая репа, корни петрушки, пастернака и сельдерея, стебель лука-порея, шпинат, сливочное масло.

Полезные свойства свёклы при беременности

Коренья и лук-порей нашинковать соломкой и слегка спассировать с маслом. Затем залить (покрыть) прозрачным бульоном, добавить цветную капусту, разделенную на кочешки, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 15-20 мин. За 5-6 мин до окончания варки к овощам добавить нарезанные листья шпината и мясо из бульона.

Суп куриный с курагой.

250 г куриного мяса, 6 стаканов воды, 2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 2 стакана томатного сока, 1 ст. ложка топленого масла, 100 г кураги, пучок зелени петрушки, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу.

Полезные свойства свёклы при беременности

Сварить куриный бульон. Положить крупно нарезанный картофель, обжаренный на масле мелко нарезанный лук, промытую и ошпаренную курагу, нарезанную ломтиками, куски вареного мяса, отделенные от костей, соль, перец и варить до готовности картофеля. Посыпать зеленью.

Супы

Блюда, приготовленные на первое, оказывают благотворное действие на пищеварительный тракт. Отмечается, что суп результативнее салата. Особенно жидкости полезны любителям перекусывать на бегу или питаться всухомятку.

Суп свёкольник

Холодный свекольник – одно из блюд, полезное и питательное. Ингредиенты: морковь, чеснок, бульон, яйцо, сметана. От свеклы отрезаются стебли с листьями. Овощи тщательно моются. Свеклу и морковь заворачивают в пищевую фольгу и отправляют в духовку до приготовления. Овощной или куриный бульон подогревается в кастрюле, туда режутся вымытые стебли и листья от свеклы, натертый чеснок. Запеченные в фольге свеклу и морковь трут на терке и режут мелкими кубиками. Добавляют в бульон и тщательно проваривают. Соль, перец по вкусу. Приготовленный суп отправляют в холодильник для окончательного остывания. Готовое блюдо наливают в тарелки и подают на стол с вареным яйцом и сметаной.

Врачи рекомендуют регулярно готовить супы для обеспечения здорового кишечника у всей семьи.

Рекомендация по приготовлению свекольных жидких блюд – использовать исключительно легкий куриный или насыщенный овощной бульон.

Какие соки пить взрослым и детям при запорах

Очень часто при неправильном питании и образе жизни у человека появляется запор. Это достаточно неприятное состояние, которое сопровождается болями в животе, ощущением вздутия и переполненности кишечника. Нередко осложнение запора является появление геморроидальных узлов.

Есть мнение, что справиться с затруднениями актов дефекации помогают натуральные соки, так ли это на самом деле?

Вареный овощ

Вареная свекла также оказывает слабительное действие при запорах. В вареном виде она будет даже полезнее, благодаря мягкому действию на слизистую ЖКТ. Рекомендуется для людей у которых имеются заболевания желудка или кишечника. Следует обратить внимание на свекольные супы: борщ и свекольник. Несомненная польза первых блюд в том, что бульон помогает работе клетчатки, дополнительно размягчая каловые массы. При умеренной констипации регулярное употребление в пищу свекольных супов поможет справиться с проблемой.

Ограничения

  • Абсолютным запретом является аллергия на продукт — другие противопоказания относительны.
  • Отказаться от сока нужно людям с язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки или желудка. Компоненты напитка спровоцируют обострение патологии.
  • Человеку с камнями в желчном пузыре или почках придется отказаться от сокотерапии из-за того, что в соке содержится щавелевая кислота, способствующая камнеобразованию. Разрешено кушать только термически обработанный корнеплод.
  • Избегать употребления сырого продукта необходимо при любых обострениях болезней пищеварительной системы. Это ограничение действует до выздоровления или наступления устойчивой ремиссии.
  • Диабетикам надо соблюдать осторожность из-за сладости свеклы. Корнеплод содержит мало калорий, но много сахаров и может вызвать гипергликемию.

Если у человека есть указанные состояния, бурак при запорах кушать не запрещено, но лучше употреблять в вареном виде. А чтобы избежать нежелательных эффектов при лечении запоров свеклой, необходимо посоветоваться с доктором. Возможно, будет подобран другой вид терапии для устранения констипации.

Что ещё нужно включать в рацион лечебного питания против запоров?

В рацион питания при запорах в качестве источника пищевых волокон необходимо включать натуральные продукты, содержащие большое количество клетчатки. К ним относятся:

  • фрукты: яблоки, апельсины, мандарины, сливы, абрикосы, персики, бананы, хурма, инжир и др.;
  • сухофрукты: инжир, чернослив, курага и др.;
  • овощи: капуста, свекла, морковь, репа, редька, огурцы, помидоры, тыква, фасоль, кабачки, баклажаны, цветная капуста, сладкий перец, различная зелень (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, салат, щавель, крапива) и др.;
  • крупы: гречневая, овсяная, пшенная, перловая и т.д.

Что ещё помогает от запора детям и взрослым?

Лучше всего каждый прием пищи начинать с какого-либо салата. Делать это советуют все диетологи, поскольку сырые овощи обладают отличными сокогенными, чистящими и подавляющими гнилостную микрофлору свойствами.

Один из главных принципов приготовления салатов от запоров по домашним рецептам — использование почти всех овощей в сыром виде. Отваривание обычно не улучшает вкусовых качеств, но всегда разрушает витамины, и способствует уменьшению клетчаточных компонентов в продукте, что нежелательно при запорах. Именно в свежих овощах содержится максимальное количество клетчатки и витаминов. При приготовлении салатов желательно следить, чтобы различные овощи сочетались не только по вкусу, но и по способу измельчения. Например, все компоненты можно порезать соломкой, кубиками или кружочками, а можно потереть на терке.

Ряд овощей, которые все привыкли употреблять в пищу в отварном виде (свекла, тыква, кабачки), иногда в небольших количествах в салатах можно использовать в сыром виде. Безусловно, если есть свеклу в качестве гарнира ко второму блюду, то ее необходимо отварить. Но в салаты свеклу, раннюю тыкву и молодые кабачки можно класть сырыми.

При запорах из рациона питания детей и взрослых необходимо исключить крепкий чай, рис, мучнистые супы.

Салаты необходимо есть ежедневно. При приготовлении салатов с целью стимуляции работы и очищения кишечника важно учитывать следующие моменты — состав блюда, сочетаемость с другими продуктами, оптимальные пропорции овощей в каждом салате, выбор заправки.

Ниже вашему вниманию предложены рецепты первых блюд от запоров и салатов. Все они просты в приготовлении, при этом действуют эффективнее многих лекарств. Ешьте их ежедневно, включайте в каждую трапезу, чередуйте в течение недели.

Что помогает от запора: рецепты блюд из капусты в домашних условиях

Капуста — «неутомимая уборщица», её неслучайно называют метлой для кишечника — при запорах ее необходимо использовать ежедневно в разных сочетаниях. Салаты из этого продукта питания, помогающего при запорах у взрослых детей, рекомендуется заправлять растительным маслом, кефиром или нежирной сметаной. Для приготовления салата капусту, держа в ладонях, хорошо отожмите руками, затем мелко порежьте.

Капуста с морковью и листьями салата.

Возьмите капусту, морковь и салат в пропорции 2:2:1, потрите овощи на крупной терке, салат мелко порежьте. К салату добавьте укроп и петрушку.

Капуста со свеклой и зеленью.

Чтобы приготовить салат для лечения запоров по этому рецепту, возьмите капусту и свеклу в пропорции 2:1. Капусту нашинкуйте и отожмите, сырую свеклу натрите на мелкой терке, добавьте зелень.

Капуста со свежими огурцами.

Возьмите капусту и огурцы в пропорции 2:1. Капусту нашинкуйте и отожмите, огурцы мелко порежьте, добавьте укроп.

Капуста с помидорами.

Можно использовать для питания при запорах у взрослых и детей такие послабляющие продукты, как помидоры. Возьмите капусту и томаты в пропорции 1:1. Капусту нашинкуйте и отожмите, помидоры порежьте мелкими дольками, добавьте укроп и зелень.

Капуста с редисом.

Возьмите капусту и редис в пропорции 1:1. Капусту нашинкуйте и отожмите, редис порежьте мелкими ломтиками, добавьте зелень.

Капуста со сладким перцем и сельдереем.

Возьмите капусту, перец и сельдерей в пропорции 2:1:1. Капусту нашинкуйте, порежьте вдоль мелкими дольками, сельдерей мелко порежьте, добавьте зеленый лук, зелень петрушки, мелко потертый корень петрушки.

Капуста с морковью и зеленым горошком.

Составляя рацион питания против запоров, возьмите капусту, морковь и горошек в пропорции 3:1:1. Капусту нашинкуйте и отожмите, добавьте морковь, горошек и зелень.

Капуста с помидорами и тыквой.

Возьмите капусту, помидоры и тыкву в пропорции 2:2:1. Капусту нашинкуйте и отожмите, сырую тыкву натрите на средней терке, помидоры порежьте дольками. Добавьте укроп и зелень петрушки.

Салат из цветной капусты.

Отличным продуктом, помогающим при запорах, является цветная капуста, с ней можно обращаться так же, как и с белокочанной, и использовать ее для всех салатов в сыром виде. Однако для такого употребления годится лишь свежая капуста, листья которой плотные, не подпорченные черными вкраплениями. Если капуста вялая, то ее следует отварить в течение 5 минут в кипятке. Варианты салатов с цветной капустой могут быть такими же, как и с обычной кочанной капустой, она хорошо сочетается с морковью, свеклой, огурцами, помидорами, зеленью и другими овощами.

Читайте также:  Как помочь новорожденному грудничку при запоре

Что помогает от запоров детям и взрослым: рецепты первых блюд

Используя продукты против запора, кроме овощей в рационе должно присутствовать достаточное количество жидкости. Жидкость может поступать как в виде питья (простая и минеральная вода, соки, компоты и т.д.), так и в виде первых блюд, которые в обязательном порядке рекомендуем всем людям, имеющим склонность к задержке стула. Наиболее эффективными и полезными при запорах являются первые блюда, содержащие овощные компоненты.

Существует множество рецептов различных первых блюд при запорах у детей и взрослых. Готовя супы и борщи, помните, что не все они способствуют активизации работы кишечника. Супы с мясом достаточно тяжелы для пищеварения, поэтому рекомендуем, прежде всего, овощные супы, включающие большое количество овощей, стимулирующих работу желудочно-кишечного тракта.

Борщи без мяса.

Самым популярным и полезным при запоре первым блюдом с использованием послабляющих продуктов питания является борщ. Это совершенно уникальное первое блюдо, которое никогда не бывает одинаковым, у каждой хозяйки свой рецепт, но он гарантировано всегда получается очень вкусным!

Именно борщ должен стать одним из главных первых блюд в рационе людей, склонных к запорам. Ниже приводим несколько рецептов приготовления различных видов борща.

Красный борщ.

Красный борщ готовили с капустой, свеклой, морковью, петрушкой (пастернаком), а со второй половины XIX в. также и с картошкой.

В праздничные или воскресные дни борщ варили на мясном бульоне, в будни — делали поджарку из сала, лука и чеснока. В борщ добавляли как саму свеклу, так и свекольный квас, для кислоты также использовали сыворотку или маслянку, при подаче на стол в особо торжественные дни борщ заправляли сметаной. Остроты во вкус добавлял красный перец. Борщ готовили с фасолью, добавляли в него поджаренную муку, пшенную или гречневую каши, галушки. На крайнем западе страны борщ готовили очень жидкий, только из свеклы, без капусты и картошки, заправляя его поджаркой, а для кислоты добавляли свежеотжатый вишневый или яблочный сок.

В пост борщ варили без мяса и сала, только на растительном масле, но добавляли в него грибы, вяленную, сушенную или свежую жареную рыбу. Красный борщ употреблялся не только в качестве обычного обеденного блюда, но и на Рождество, свадьбы, крестины, поминки.

Зеленый борщ.

Зеленый борщ готовят из щавеля, неслучайно его называют весенним. Его варили с молодым щавелем, крапивой, лебедой, молодыми листьями свеклы, добавляли вареное яйцо, сметану или даже просто кисломолочную сыворотку. Так же как и красный, зеленый борщ в постные дни готовили без мяса, но с грибами или рыбой.

Холодный борщ.

Холодный борщ — это летний суп. Его готовили из сезонных овощей. Молодую свеклу варили, нарезали соломкой, заправляли квасом, кисломолочной сывороткой, сметаной. Добавляли свежую зелень петрушки, укропа, лука, чеснока, сваренные вкрутую яйца. Ели такой суп охлажденным, с хлебом или с вареной картошкой, которую подавали отдельно от супа.

Слово «борщ» происходит от названия растения «борщевик», потому что первоначально борщом называли похлебку из борщевика (растения семейства зонтичных с острыми перистыми листьями), позднее так стали называть первое блюдо из свеклы и капусты.

В бедных семьях борщ готовили только из свеклы и капусты, а там, где был достаток, овощной состав борща расширяли и обязательно включали мясо или сало.

Со временем это вкусное и очень сытное блюдо получило широкое распространение.

Борщ рубиновый без мяса.

Продукты, которые понадобятся для этого рецепта блюда против запоров:

  • свекла 2 шт.;
  • картофель 4 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • сок половины лимона;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • соевый соус («Сэн Сой Классический Чеснок») 8 ст. ложек;
  • петрушка (корень) несколько кусочков;
  • лавровый лист 1 шт.;
  • вода 2 л;
  • сметана в тарелку 1 ст. ложка;
  • зелень для украшения.

Как готовить:

Натрите свеклу на крупной терке, положите в маленькую кастрюльку, залейте небольшим количеством холодной воды, добавьте лимонный сок. Дальше варите свеклу до мягкости. В большую кастрюлю в кипящую воду положите картофель, порезанный кубиками. Варите его 7 минут. Затем добавьте тертую на крупной терке морковь, корень петрушки. Эти овощи должны покипеть 2-3 минуты, затем добавьте к ним мелко нарезанный лук и лавровый лист (несколько листов), можно также добавить соевый соус (ложку). Через минуту после этого положите в большую кастрюлю с супом готовую свеклу, дайте покипеть минуту, после чего снимите кастрюлю с плиты, добавьте раздавленный чеснок, посыпьте зеленью. Суп должен настояться в течение 30 минут. Ешьте суп со сметаной.

Борщ с крапивой.

Какие продукты понадобятся:

  • свекла 2-3 шт. небольшого размера;
  • морковь 1 шт.;
  • крапива 200 г;
  • репчатый лук 1-2 луковицы;
  • масло растительное 1-2 ст. ложки;
  • вода 1,5 л;
  • 3%-й уксус 2 ст. ложки;
  • зелень укропа, молотый перец, соль по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте соломкой свеклу, морковь, репчатый лук, добавьте растительное масло, ложку уксуса, немного воды и тушите овощи под крышкой в течение 5 минут. Добавьте к овощам оставшуюся по рецепту воду, нарезанную крапиву, посолите, поперчите, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

Борщ с редькой.

Какие продукты понадобятся:

  • свекла вареная 3 шт.;
  • капуста белокочанная 200 г;
  • редька 1 шт.;
  • луковица 1 шт.;
  • сливки 1 стакан;
  • укроп пучок;
  • соль по вкусу;
  • вода 2 л.

Как готовить:

Чтобы приготовить борщ по этому рецепту при запорах у детей и взрослых, нарежьте соломкой свеклу, капусту, лук, залейте их половиной стакана горячей воды, тушите 15-20 минут. Затем добавьте оставшуюся по рецепту воду, доведите до кипения и охладите. Порежьте очень мелко редьку, смешайте ее со сливками, затем положите в кастрюлю с борщом. Посолите суп и осторожно перемешайте. Разлив борщ по тарелкам, посыпьте его зеленью укропа или петрушки.

Постные ленивые щи.

Другое славянское не менее вкусное и полезное первое блюдо — щи. Издревле они готовились на Руси, причем в различных вариантах.

Какие продукты понадобятся:

  • вода 2 л;
  • 0,5 кг белокочанной капусты;
  • несколько репчатых луковиц среднего размера;
  • 1 морковь;
  • небольшой корень петрушки;
  • 2 шт. картофеля крупного размера;
  • пучок свежей петрушки или укропа;
  • несколько листов лаврового листа;
  • несколько горошин душистого перчика;
  • головка свежего чеснока;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

Очистите клубни картофеля и репчатый лук от кожуры, разрежьте каждую картофелину и луковицу на четыре части. Положите картофель в кастрюлю с водой, посолите. Затем добавьте лавровый лист, а также несколько горошин душистого перца. На крупной терке потрите корень петрушки. Капусту нарежьте двухсантиметровыми квадратами и заложите в кастрюлю петрушку и капусту. В конце варки добавьте в щи натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный чеснок. В готовое блюдо перед подачей на стол можно посыпать красный молотый перец.

Постные щи с грибами.

Какие продукты понадобятся:

  • вода 3 л;
  • несколько шт. картофеля;
  • 300 г свежей капусты;
  • 250 г любых грибов;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 1 морковь;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • лавровый лист;
  • 5 горошков душистого перца;
  • свежая зелень;
  • черный перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

Очистите клубни картофеля и нарежьте их небольшими кубиками. Нашинкуйте промытую капусту тонкой соломкой. Репчатый лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Грибы порежьте тонкой соломкой. В кастрюлю налейте 3 литра воды и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, опустите в нее картофель и посолите. Варите картофель на небольшом огне в течение 15 минут. Поджарьте на сковороде репчатый лук. Используйте для жарки постное масло без запаха. Когда лук подрумянится, добавьте морковь и жарьте еще несколько минут. Переложите обжаренные овощи в миску. Затем обжарьте грибы, а затем переложите их в миску с другими обжаренными овощами. Посолите и поперчите овощи и грибы в миске. Затем обжарьте посоленную нашинкованную капусту с лавровым листом и горошками перца. Все это прожарьте на небольшом огне. Подлейте в сковороду с капустой немного картофельного отвара и потушите ее в этом отваре до полной мягкости. Добавьте в сковороду к размягченной капусте овощи и грибы. Все смешайте и тушите еще 3 минуты. Затем все овощи и грибы положите в кастрюлю с картофельным отваром и добавьте мелко нарезанные томаты. Варите после закипания в течение 5 минут. В конце варки опустите в щи зелень, подсолите и поперчите.

Зеленые щи.

Это необычное, но невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Какие продукты понадобятся:

  • 200 мл куриного бульона;
  • 30 г куриного филе;
  • 20 г картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сметаны;
  • 20 г щавеля
  • 3 г зеленого лука;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Как готовить:

Промойте, просушите и переберите щавель. Нарежьте его соломкой.

Промойте куриную грудку и подсушите. Нарежьте курицу кубиками по 1 см. Затем отварите ее в подсоленной воде.

Картофель нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Налейте куриный бульон в кастрюлю. Затем в эту кастрюлю выложите картофель и куриное филе. Варите щи до полной готовности картофеля.

За пару минут до готовности добавьте в щи щавель, а в самом конце — куриное яйцо.

Куриное яйцо нужно выливать в щи медленно, тонкой струйкой. В месте соприкосновения яйца и щей интенсивно помешивайте вилкой, как бы растягивая яйцо. В щах яйцо должно выглядеть как тонкие яичные ниточки. Посолите и поперчите. Перед употреблением следует настоять щи в закрытой кастрюле не менее двух часов. При подаче на стол заправьте щи сметаной и украсьте нарезанным зеленым луком.

Далее вы узнаете, что ещё помогает от запоров детям и взрослым.

Какие продукты едя при запоре: морские водоросли

Великолепным источником пищевых волокон в зимнее время для людей с несбалансированным питанием, страдающих запорами, могут стать бурые морские водоросли фукус и ламинария (или морская капуста).

Морские водоросли содержат большое количество пищевых волокон (пектины), которые обладают лечебным действием и применяются при расстройствах пищеварительного тракта.

Пектины морских водорослей обладают целым рядом полезных свойств:

  • способствуют размножению полезной микрофлоры в кишечнике, выработке витаминов группы В (прежде всего В12);
  • уменьшают потерю воды организмом, предотвращая образование каловых камней;
  • активизируют перистальтику и эвакуаторную функцию кишечника;
  • связывают и выводят многие токсины и яды: уменьшают всасывание организмом потенциальных канцерогенов, снижают поступление холестерола в организм. Являются хорошим энтеросорбентом тяжелых металлов и радиоактивных элементов;
  • снижают процессы гниения в кишечнике;
  • усиливают секрецию пищеварительных желез. Морские водоросли имеют дополнительное преимущество перед другими препаратами от запоров — они оказывают мощное общеукрепляющее действие. За счет содержания органического безопасного йода фукус и ламинария поддерживают нормальную работу щитовидной железы, оказывая положительное влияние на обмен веществ. Также морские водоросли укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему.

Кисломолочные продукты, помогающие при запорах

Послабляющее действие кисломолочных продуктов меняется в зависимости от способа их приготовления и условий хранения. Кисломолочные напитки с кислотностью выше 90-100° по Тернеру обладают послабляющим действием.

Молоко в чистом виде и в большом количестве взрослыми людьми обычно переносится плохо, вызывая чувство тяжести в желудке, метеоризм, поэтому рекомендуется исключить или уменьшить его употребление при запорах.

Достаточно широко применяются в лечении запоров различные кисломолочные продукты, например, продукты на основе закваски «Нарине», в состав которой входит несколько штаммов лактобактерина, а также «Эвита» — симбиотическая закваска молочно-кислых, уксусно-кислых, пропионово-кислых бактерий, «Витафлор» — в состав которого входит два штамма молочно-кислых бактерий Lactobacillus acidophilus и т.д.

Закваски содержат природные витамины А, В1, В2,В6, В12, С, Е, фолиевую кислоту, Са+, Mg2+, К+, которые оказывают положительное влияние на секреторную и ферментативную функцию кишечника. Молочные продукты применяются с лечебной и профилактической целью при всех видах запоров, во всех возрастных группах, только в свежеприготовленном виде.

Помимо специальных препаратов, приготовленных на основе лечебных заквасок, можно рекомендовать также широкий спектр кефиров и кефирных продуктов, продающихся в магазинах. Особое внимание следует обращать на срок использования этих молочных продуктов: при запорах применяются только свежие продукты, хранящиеся не более 1-2 дней с даты их выпуска.

Источники

  • https://lifegid.com/bok/3133-svekla-pri-beremennosti-poleznye-svoystva-i-vred.html
  • http://med88.ru/sredstvo-ot-zapora/svekla/
  • https://prosoki.ru/ovoshhnye-soki/svekolnyj-sok-kak-pit.html
  • https://zaporx.ru/narodnye-sredstva/svekolnyj-sok.html
  • https://zaporx.ru/narodnye-sredstva/soki.html
  • https://zapora.net/recepty-pri-zaporakh/
  • https://jeludokbolit.ru/zapory/svekla-ot-zapora.html
  • http://www.5lepestkov.com/?p=2330
  • https://GastroTract.ru/simptom/zapory/svyokla-ot-zapora.html
  • http://motoved.ru/lechenie-zapora/lechenie-sokami-zapora
  • http://GastroMedic.ru/simptomy/zapor/svekla-ot-zapora.html
  • http://wdoctor.ru/pitanie/produkty-pitaniya-i-pishhevye-dobavki-pri-zaporah.html

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...